1%.net   -  Utazás   -  Humor   -  Állatbarát   -  Sci-Fi   -  Ketrecharc   -  Buli   -  Koktélok   -  +18   -  Ingyen weblap   -  Adó 1%   -  Adó 1.info
   
Szia Idegen! · Regisztráció
2010. márc. 11., csütörtök - Szilárd

Bejelentkezés

Azonosító:
Jelszó:

Regisztráció
Elfelejtettem a jelszavam

Összes tag: 6491
Legutóbbi tag: nKitti

Szavazás

Tudsz főzni?

Étteremben étkezem
Profin tudok
Főznek helyettem
Rendszeresen próbálkozom
Nem érdekel a téma
 

New York állam éttermeiben betiltanák a só használatát

Szokatlan javaslatot terjesztettek be az amerikai New York állam törvényhozásában: teljes tilalmat rendelnének el a só használatára az éttermekben.

A lakosság egészségi állapotának javítását, egyebek mellett a magas vérnyomásban szenvedők számának csökkentését célzó tervezet megtiltaná az éttermeknek, hogy sót használjanak az ételek készítéséhez. A beterjesztő Felix Ortiz demokrata párti brooklyni képviselő ezer dolláros büntetés szabna ki a tilalmat megsértő éttermekre. Tovább...

Milyen fűszereket illenek a különböző húsokhoz?

Az ételek fűszerezése egyéni ízlés dolga. Függhet családi szokásoktól, hangulattól vagy éppen betegségektől. Jó azonban, ha szem előtt tartunk néhány szempontot: milyen fűszert mivel érdemes társítani. Mindenekelőtt azt vegyük figyelembe, hogy a különböző fűszerek felerősítik, kiegészítik egymás zamatát. Vigyázni kell tehát, hogy ha többféle fűszert használunk egyszerre, egyik se nyomja el a többi ízét.

Már az ókori Rómában is készítettek házi fűszerkeverékeket. Időt és energiát takarítunk meg, ha mi is tartunk otthon néhány saját „csodafegyvert". Tovább...

Ázsia és a tészta

Ázsiában négy fő alapanyagból gyártanak kifőzni való tésztát, sokszor még ma is kézi módszerekkel.

Délkelet-Ázsiában főként rizsből és mungóbabból, Japánban hajdinából, Kínában pedig ehhez járul a mienkhez hasonló búzalisztből készült tojásos tészta. A rizsliszt-tészta áttetsző, főzéskor egészen kifehéredik. Különböző szélességű metélt formájában, illetve nagyobb négyszög alakra vágva kapható. Ez utóbbit töltött tésztatáskákhoz használják. A rizslisztből készült tésztát először meleg vízzel kell felönteni, majd ha megpuhult, 2-3 percig főzni. Tovább...

A papaja rákellenes hatását igazolták kutatók

A papaja leveléből készült kivonat és a belőle készült tea igen hatékony a rák elleni küzdelemben - közölték amerikai kutatók. Nam Dang, a Floridai Egyetem kutatója és japán kollégái bizonyítani tudták a népi tapasztalatot, mely szerint a papaja nagyon hatékony számos ráktípus, például az emlő, a méhnyak, a máj, a tüdő és a hasnyálmirigy tumorja ellen. A kutatók szárított papajalevelekből készítettek kivonatot. Kimutatták, hogy ez a kivonat elősegítette egy citokin nevű molekula termelődését, amely fontos jelzőanyagként vesz részt az immunrendszer szabályozásában. Tovább...

A Nagyböjt - szabályok és receptek

Hosszú idő a Nagyböjt negyven napja, mely alatt, lemondva a zsíros-húsos fogásokról, tulajdonképpen lehetőséget teremtünk testünk és lelkünk számára a tavaszi megújuláshoz, a természettel való összhangba rendeződéshez. A téltől és ünnepektől megviselt, cukrokkal, erős fűszerekkel és nehéz, zsíros ételekkel tömött bendőnk ennyi idő alatt kitisztul, és újult erővel, megszépülve vághatunk neki a nyárnak! A böjtölés csak bizonyos szempontból jelent lemondást, hiszen nem kell sem a laktató, egészséges ételeket, sem a mennyei ízeket nélkülöznünk ez idő alatt. Tovább...

Mérgező méz - ellenőrizze, nem vásárolt-e belőlük!

Rákkeltő antibiotikumokat talált a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal több nagy áruházlánc által forgalmazott mézben.

A nitrofurán származékkal szennyezett termékek visszahívásra kerültek, de a biztonság kedvéért érdemes megnéznünk konyhaszekrényünket. A napokban bevonták a működési engedélyét, és 1,4 millió forintra megbírságolták a keszthelyi Molnár Méz Kft.-t: a keszthelyi cégtől cukrozott méz került kereskedelmi forgalomba. Tovább...

Kurkuma a csodafűszer

Egy érdekes fűszernövényre szeretném felhívni a figyelmet, amely a fogyókúrában sikeresen lehet alkalmazni. Ez a csoda növény: a kurkuma (sáfránygyökér).

Nálunk eddig elsősorban fűszernövényként alkalmazták, főleg azért, mert szép sárga színt ad az ételeknek. Nemcsak az ételek ízesítésére és színezésére kiváló, de tartósítószerként is hatásos. Kellemes ízt és színt biztosít a párolt rizsnek, a húslevest pedig aranysárgává varázsolja. Erőteljes aromája miatt csak mértékkel adjuk az ennivalóhoz. Tovább...

Receptek

Egészség / betegség

» Orthorexia nervosa - Betegesen egészségesek
» Az anorexiáról és a bulimiáról röviden
» Színezékek és veszélyeik

Könyvek, kiadványok

» Stahl Judit - Gyors házias ételek
» Hal a tortán
» 33 Leves - lépésről lépésre

Levesek

» Karfiolkrém-leves
» Crema di zucca con amaretti - Tökleves
» Sajtleves

Főzelékek

» Erdélyi fokhagymaleves
» Uborkás tökfőzelék
» Tökfőzelék (tejfölös tök)

Sűltek

» Magyaros sült oldalas
» Rántott süllő
» Sült cukkini (Kabak kizartmasi)

Tészták

» Tésztás csirkemáj
» Tutti Bolognai varázs
» Knédli

Gyümölcsök

» Tormás almakockák
» Mézes-mázos datolyás alma
» Faszénen sült alma

Húsos

» Birkaragu babbal
» Francia vékonyhurka
» Húsos, rántott palacsinta

Húsmentes

» Gombás tojás
» Karfiolpörkölt
» Üvegtészta zöldséggel

Köretek

» Túrós krumpli
» Mazsolás krumplipüré
» Gombakotlett

Mártások

» Tormamártás
» Hamis vadasmártás
» Hagymamártás

Saláták

» Sajtos kivi-saláta
» Avokádósaláta
» Szójás saláta

Sütik, deszertek

» Diós bögre
» Borsodi palacsinta halom
» Barhesz

Egyéb ételek

» Uborkás hal
» Tarhonyás lecsó kolbásszal
» Tojás aszpikban

Italok, koktélok, túrmixok

» Glacé
» Angol jegeskávé
» Citromlikőr

Befőzések, lekvárok, savanyúságok

» Reszelt cékla
» Vodkás citrom befőtt
» Ecetes karfiol

Fogyókúra, fogyiklub

» A legtöbb eredményesen fogyó saját feje után megy
» Hány percet kell futni egy brassói ledolgozásáért?
» Egyél reggel királyként - segítség a hatásos fogyókúrához
 
 
Telefon   -  Autó   -  Blog   -  Orvos   -  Bulvár   -  Durva   -  Zsaru   -  Divat